Є ще до чого прагнути , але дякую за відгуки



Може бути таке, що корж зламається, але нічого страшного в цьому немає, коржі тонкі, а крем і яблука тримають їх докупи

Одного разу я з співробітницею вирішили піти на обід у кафешку (нам захотілось солянки) , ми знали, що біля нашої роботи є бістро, в якому швидко готують і буває мало людей. Поки ми робили замовлення нам в очі кинулась страва з назвою "бограч". Чули ми його вперше , розпитувати, що це таке часу не було і вирішили, що неодмінно спробуємо цю страву (сама назва нас заінтригувала).
От і вибрались ми знову, але вже на "бограч" . Запропонували нам на вибір бограч з куркою, з шинкою, з грибами. Ми вибрали з куркою. І от нам принесли - це був глечик, який був, як щойно з печі. Всередині була порізана картопелька, кусочки морквочки, курочки, була підсмажена цибулька, полите все соусом (кетчуп або томатний соус і майонез), чуть-чуть часничку і зверху затерте сиром. І все аж шкварчало. Одним словом - відвели ми душу по повній програмі . З часом ми попробували всі 3 варіанти.

А цього тижня я вирішила зробити бограч по-домашньому.



Відварила картоплю в мундирах і моркву. Пожарила цибульку і грибочки (у мене були шампіньйони). Взяла кусочок ковбаски і половинку помідора. Картоплю, моркву, ковбаску і помідор порізала на кусочки (можна кубиками, можна соломкою, як кому до вподоби). Зробила соус з соусу папрік, часникового соусу і майонезу і порізаною дрібненько цибулькою. Так як глечиків у мене не було, я взяла скляну, вогневитривалу посудину і слоями виклала усі інгредієнти, перемащуючи соусом. Ліпше робити по декілька слоїв з кожного продукту. І поставила в мікрохвильовку на максимальну потужність на 15-20 хвилин (можна і в духовку). Накладаємо на тарілку, посимаємо сиром і зеленню. Смачного!!!



Ця страва вигідна тим, що її можна зробити з будь-яких інгредієнтів, які є під рукою, зручно і легко.

Оскільки ми були любопитні, то вирішили знайти, що це за така страва і звідки вона походить. В бістро вона була адаптована під звичну для нас їжу, а ось що ми знайшли на одному з сайтів:

Мадярський гуляш - бограч гуяш

http://www.malecha.org.ua/forum/index.php?s=a1c88120d89d50bca87b76cbc2222b02&sho
wtopic=287&view=findpost&p=1031

На території України приготування цієї страви широко розповсюджене на Закарпатті.

Я не пробувала готувати, але можливо хтось спробує.

Олесічка, вітаю із відкриттям власної теми!! Хай на твоїй сторінці буде завжди багато смачних рецептів і вдячних гостей!!!
Смачний початок у тебе вийшов (можна на ти?)
Зацікавив яблучний тортик - люблю таке тісто щоб аж прозоре було (правда лінюсь його готувати), і трояндочки симпатичні.
А бограч напевне придумали для дуже зайнятих ділових жінок - і смачно , і швидко, і вигляд апетитний має))))))))

Олесічка, дуже гарний слойоний тортик.Печу подібний, спробую ще за цим рецептом. Ще хочу попросити розмістити цей рецептик у розділі
вироби з листкового тіста
дуже апетитна слойка!
Бограч -смачна страва. Найсмачніша, певно в казані на відкритому вогні.

Торт дуже гарний ,квіти такі ніжні і акуратні гості напевно були взахваті Рецепт переписала ,може десь спечу

Олесю, вітаю з відкриттям темки. Дуже мене зацікавив бограч.

Торт слойоний дуже гарний і оригінально оформлений!!! Молодець!!!!

Сьогодні я спекла мій улюблений пляцок з румбамбару (ревінь). Для нього я робила топлене тісто, з якого можна пекти пляцки з різними начинками. Отже,

Пляцок з румбамбару з топленого тіста

Інгредієнти:


4 скл. муки (250-грамові)
400 гр маргарини
0,5 пачки дріжджів
100 гр молока
4 яйця
200 гр цукру
румбамбар (почистити від шкірки, покраяти на кусочки і засипати цукром, щоб пустив сік)

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати чуть-чуть цукру і поставити, нехай підходить опара


Муку всипати в миску, потерти маргарин і посікти на дрібні крихти


Тоді додати опару, яйця і вимісити тісто. Тісто має бути легке


Беремо марлю і загортаємо в неї тісто


і опускаємо у баняк з літньою водою


Через хвилин 10-15 воно вспливе


Кладемо тісто на стіл посипаний мукою, додаємо цукор (я давала менше, ніж 200 гр, це хто як любить) і вимішуємо ще раз тісто, можна підсипати трохи муки, щоб не липло дуже до рук, але воно не має бути туге, а вільне.


Беремо бритванку, застеляємо пергаментом, помастити маргарином або олією і притрусити мукою. Викладаємо 2/3 тіста, я не розкачую, я руками розправляю на бляшці. Зверху викладаємо румбамбар без соку(можна брати більше румбамбару, в мене було 2 пучка, якраз ще одного бракувало )


Зверху накриваємо рештою тіста


Ставимо в духовку і печемо, поки не зарумяниться

Це вже розрізаний пляцок


А це Вам


Смачного!!!