нажаль такого я б їсти незмогла (можливо через те що вперше бачу)
колись моя сусідка повернувшись з Франції (де гостювала у сестри) приготувала равликів та покликала мене на дегустацію, як я не намагалася спробувати, але так і непересилила себе....а от печену рибку - обожнюю, вона має апетитний вигляд і оладки з ікри, як на мене чудовий делікатес.

Іринка, у тебе багато цікавих рецептів, відчуваю, що ти чудова мама, жінка, господиня, я рада що ти приєдналася до нас та ділишся своїми рецептами, бажаю енергії та гарного настрою!

Ірочко! Все в тебе незвичайне! Яка ти трудівничка - з малесеньким дитям, готуєш такі делікатеси.....Я хіба картоплі могла наварити , як малий був зовсім " в ніжному віці"... Рибку переписала. Молодець.!!
А можна запитання? Тільки не кидай у мене за невігластво капцями! Що таке ШПАРАГІВКА? Що то за звір?

Я шуткую! Алкоголю не вживаю взагалі, хіба у десертах і в малих дозах .
Ірусік звертайся на Ти, бо я ше не кубіта в літах

Коко Шанель, то в нас кажуть на кущову зелену або жовту спаржеву квасолю

Ти знаєш, Катруся, на смак це як печінка тріски, але смачніше і в більш натуральному вигляді. Також ця страва дуже жирна і ситна - багато не з'їж.
Дякую за гарні слова !
Наталю! Ти не дивуйся з приводу шпарагівки - у нас в сім"ї досі згадують веселу історію про те, як колись дуже давно (років під 30 тому), до нас на дачу приїхала наша старша двоюрідна сестра (вже студентка) і мама попросила її зібрати горох...... Ми залишились того року без фасолі . А горох ще трохи позеленів на грядці.
А мала вже давно сама бігає, має два набори посуду, дитячу кухню (Миколай приніс), а на великій кухні - свою збивачку і скалку для тіста - помічничка росте.
Марічко! Вибач, будь-ласка. А алкоголь в мене також в-основному використовується для приготування .

Вчорашній день у нас завершився забавлянками з тістом. В результаті ми наліпили вареників на дріжджовому тісті і насмажили гречаних налисників на дріжджах(тісто починала замішувати в одній мисці, а потім розділила на дві).
Висновок: дріжджове тісто добре буде влітку використовувати для вареників з вишнями - воно грубше і міцніше, для ліплення не потребує муки і не прилипає до дошки (взагалі!). А ще дуже смішне - вареники не тонуть, їх треба помішувати, щоб зварились з усіх боків!
Гречані наличники мають специфічний смак - солодкуватий і гречаний ("Хто б сумнівався?" - як каже мій старший син).

Поки ліпила вареники і смажила налисники (одна з дуже небагатьох переваг малогабаритної кухні - для того, щоб дістатися від столу з варениками до газової плити, на якій смажаться налисники, достатньо розвернутися на 180 градусів ), думала, з чим же ж їх подавати.

Тим не менше, повечеряли варениками, а на сніданок до налисників приготувала підливку з печериць і болгарського перцю.
P.S. Мушу похвалитися, що вареники швидше мене кучерявить мій старший син - ще й лівою рукою. А фотограф по виклику на кухні - молодший.

А тепер рецепт:

Надихнула розсилка зі сайту Subscribe.Ru.
30г дріжджів посипати 2ч.л. цукру і 1 неповною ч.л. солі - почеати, поки розпустяться. (Я люблю покалатати це вилкою, щоб розпустилось швидше ).
В миску налити 1скл. молока, додати 1-2 яйця і муки (пшеничної), щоб тісто стало, як рідка сметана. Потім домішати гречаного борошна - до густоти доброї сметани, поставити підходити.
Винахід з Інтернету: дріжджове тісто малих розмірів підходить у мене в мікрохвильовці (вона, правда, у мене велика - на 30л). Спочатку кип"ячу в ній пів банки 0,5л води - щоб покипіла десь хвилину (всередині, як у сауні - море пари), а потім ставлю туди тісто. І воно гарно і швидко росте без жодних перетягів.
Коли тісто підійде, вимішати його, при необхідності додати рідини (я розводила молоком), олії (щоб не приставало) і смажити.
Налисники виходять дуже дзюркасті !
Вперше в житті змащувала налисники маслом - гаряче дріжджове тісто приставуче.

Підливка з печериць і болгарського перцю

Підсмажити на пательні одну цибулину, дрібно нарізану, додати грубо нарізані 2-3 жмені печериць і 1/4 дрібно нарізаного болгарського перцю. Протушити під кришкою. Заправити 1/2скл. вершків (для ніжного смаку) і 3сл.л сметани (для кислинки). Нехай протушкуться 1-2хв - і підлива готова. Вона дуже швидка у приготуванні і виручає мене часто.
(Для цього в морозильнику на крайній випадок завжди є 1 пакетик почищених і нарізаних печериць - тільки на пательню кинути ).

Привіт Марічка! Дуже ситна, ще й швидка!
В суботу на роботу ???