Мої вибреди люблять щось файненького з*їсти на сніданок, тому я мушу мати на поготові швидкий і смачний перепис пампушків, пишок або оладок. Цей перепис в нас гарно прижився бо можу зготувати його коханому і дітям за короткий час, поки вони збираються до школи.
1/2 скл молока 1 яйце 1 1/2 скл муки 1/2 скл. цукру 1 ч.л. порошку до печива 2 ст.л. вершкового масла 1 середнє яблуко улюблена есенція (ванілія, ромова, помаранчева) цедра з помаранчі або цитрини (за бажанням) олія для смаження мід, цукор пудра
Масло розтопити. Яблуко потерти на грубім терку. В мисці збити молоко з яйцем, легенько додати масло, щоб не звурдилось яйце, далі додати цукор, муку, порошок до пeчива, есенцію, цедру. Все гарно вимішати. В кінці додати яблуко і щераз все перемішати.
Олію налити в глибоку пательню і довести майже до кипіння. Ложкою викладати тісто в олію і смажити пишки.
Подавати посипавши цукром пудрою і поливши медом.
Перепис взято на польському сайті Wielkie Zarcie
Повідомлення відредагував Маруся - 4 лютого 2010 03:43
Якщо ви завітаєте в Америку і скажете що вам захотілось піцци, вам запропонуюсь просту піццу з помідоровим сосом і сиром. Тільки таку їдять мої діти. Ось як я її готую.
Спочатку приготую тісто пісне дріжджове, про яке говорилось в сусідній темі. Далі тісто розтягаю руками, і БОРОНИ ВАС БОЖЕ тісто на піццу розкачувати валком на дошці. Тісто повинно бути кімнатної температури і тягнутись досить легко. Починаючи з краю розтягуєте його а величину своєї бритванки. Можна викласти на присипану стільницю і розтягнути руками на столі а потім перекласти в бритванку.
Це буде виглядати приблизно так:
тут видно, що тісто розтягується досить тонко. Краї можна посипати сиром і знову загорнути в середину і заліпити. Я не роблю бо мої не їдять такого, а піцца в основному для дітей і мужа.
Наступним викладаємо на центр три-чотири ложки соусу і круговими рухами розпреділяємо по всій поверхності:
Далі піцца густо посипається тертим сиром моцарелла (це якщо сирна просто, бо можна робити без соусу а з свіжою моцареллою і рікота сиром, то це вже буде піцца для мами, але тут робилось для дітей і це вже варіації на саму пересічну піццу)
Поки робимо піццу нагріваємо братруру до 450 градусів фаренгейта тобто 220 цельсія. Для себе зробила висновок що можна було і меншу температуру зробити але мої одобрили і таку.
Садимо у піч і випікаємо 10-12 хвилин. Якщо нижча температура тоді 15 хвилин.
Витягаємо піццу з п*єцу і розрізаємо на 8 сегментів/трикутників.
УСЬО!!! Смачного. «Ловкость рук и никакого мошенничества» ;)
Тісто на піццу ніколи не робиться на молоці. Власне це тісто пісне і робиться лишень на воді і оливковій олії. На склянку теплої води беремо одну пачечку сухих дріжджів (в пачці від 7 до 9-ти грам) одну ложечку цукру, пів ложечки солі, дві ложки оливкової олії і приблизно 450 грам муки. Замішуємо тісто, воно повинно бути мягке. Я це роблю в комбайні бо руць шкода. Ставимо на годинку аби підійшло. Воно дуже добре зберігається в холодильнику кілька днів. З нього чудові піцци, кальзони або пампушки.
Коли хочеться чогось солодкого до чаю а ніц в хаті нема (окрім як прихованого кусочка тіста на піццу) можна посмажити ось такі файні пампухи. Що я нині і зробила.
Повідомлення відредагував Маруся - 4 лютого 2010 03:59
Правда зимою ожини не такі смачні як літом, але тісто вартує уваги. Це тісто я підглянула в Дарії Цвек але модифікувала з часом під свої настрої. Тісто дуже легко замісити як руками так і в хлібоп*єцику.
1/2 скл. теплої води ванілія 1/2 скл сметани (у мене була маслянка) 3 великих яйця кімнатної температури ( у мене всі продукти були кімнатної температури) 6 ст. ложок цукру (вийшло досить солодке, тому цукру можна менше) 6 ст. ложок масла або марґарини. Можна мішати жири а можна дати олії. 3/4 чайної ложки солі 4 1/4 скл муки (я дала тільки 4-ри) 3 чайні ложки сухих дріжджів (я їх попередньо розвела з одною ложкою цукру і двома ложками теплої води, щоб підійшли)
Все помістити в хлібоп*єц на режим ТІСТО і через 2 години будете мати чудову здобу з якої можна робити любі булочки, завиванці чи плетінки.
Я все вимішала в кухонному комбайні а потім руками вбила повітря в тісто, десь хвилин сім. Тісто мені ДУЖЕ сподобалось.
Маруся, классс! Читала рецепти із роззявленим ротом, а від фоток слинка котилася Списала собі все, бо в мене їдять і піцу, і булочки, і млинчики також полюбляють. А Африканський салат - то взагалі відпад. Тільки маю питання , що таке трускавки????
Маруся! Випічка -вищий клас!Дуже майстерно приготовлено і фото високопрофесійне! Впевнена,що на твоїй сторінці буде великий потік відвідувачів і гостей! Я приємно вражена!
Маруся, стільки багато рецептів!!! аж зачиталася!!! всі такі домашні і гарні !!! такі як ми любимо Піцу я також готую по схожому рецепту Наступного разу попробую ваш)))
Натхнення на кухні або Маруся частують, настроєва господиня пригощає
4 лютого 2010 02:41
Навігація 
