Нас тут трохи засипало, он і дитина ходила на двір сніг відгортати.
Так, що нині я майже нічого не готувала, бо вчора наробила багато з розрахунком на два дні. Приготувала пісний куліш від Коко Шанель, фасолю від ir71, тушила капусточку і напекла шоколадних пісних кексиків і пісних пиріжків з капустою і фасолею. Нині вже нічого нема. Отже завтра треба буде щось готувати.
Ось вона фасоля і капусточка з рисом
і пиріжки. Тісто взяла в Марінки Пісні пиріжки з фасолевою начинкою. Я зробила начинку з червоної фасолі і мені ДУЖЕ сподобалась і чоловік хвалив. Буду завтра (тобто вже нині) робити знову. Я спеціально об*їздила купу пекарень в пошуках свіжих дріжджів і коли спекла пиріжки то не пожаліла що потратила свій час. Те що виходить з свіжих а сухих це небо і земля. Пиріжків вже нема.
Перепис з ґуд-кук. Мені хотілось чого такого солоденького і щоб без яєць і молока. Вирішила спробувати ці кексики. Вийшли дуже смачні, такі пухкенькі і чомусь дуже швидко з*їдаються. Це таки недолік в них. Від себе додала до них одне покраяне яблучко.
В 1 скл кип*ятнку розчинити 1 скл цукру. Додати 2-3 ст. ложки какао і добре все вимішати. Всипати 2 скл муки і 1 ч.л соди погашеної оцтом. Додати що смакує - горіши, дрібно покраяне яблуко або грушку.
Змазати формочки олією і випікати при 180 градусів десь 20-25 хвилин.
Давно я до вас не заглядала, бо все якось так вийшло що все на купу і не було часу приходити навіть відмітитись. Тяжко тут у нас з компом, постійні війни, не зоряні а комп*ютерні. Он дочекалась глухої ночі, щоб всі спали і тоді змогла зайти трохи до вас в гості.
Хочу вам запропонувати фасольку в булочці
Ви напевне також так готуєте. Зелену фасолю - шпарагівку, свіжу або морожену, відварити і злити холодною водою, щоб припинити термо-обробку а отже щоб фасолька не втратила колір. У мене цього разу був морожений набір з Франції: шпарагівка зелена і біла і маленька морква. Все гарно відварили і злили водою. На пательню кинули ложку масла і змелену в кофемолці (так швидше) суху булку (сухарі) з зубчиком часнику. Всипати сухарі на пательню і підігріти з маслом. Можна підсмажити до золотистого кольору але вважати бо сухарі дуже швидко можуть підгоріти. Як сухарі підсохли, кинути до них шпараґівку і дати щоб все загрілось. Подавати теплим до каш чи мясних страв.
Фасолька дуже гарно пасувала до перлової каші з овочами.
Перлова каша з овочами
В залежності скільки людей буде їсти кашу пропорції можна збільшити або зменшити. Я робила на чотири порції.
1.5 скл перлової крупи замочити на ніч 1 маленька цибулина 1 скл овочевої мішанини (люба морожена) 2 ст л олії 400мл овочевого бульйону (тобто відвару з овочів. можна замінити кубиком грибовим розведеним в воді)
Отже крупу на другий день промити і злити воду. В невеличкій пательні нагріти олію і спасерувати дрібно покраяну цибульку, коли цибулька змякне і стане прозора додати овочі і гарно все вимішати. Прогріти одну-дві хвилини і додати крупу. Все вимішати і скласти в гусятничку або горщик. Залити бульйоном щоб він покрив кашу на два пальці вище. Накрити кришкою і поставити в холодну духовку. Включити духовку на 190-200 градусів цельсія і пекти кашу десь з годину. Каша повинна мати блиск і вся рідина має випаруватись.
Насолоджуємось. А забула написати - солимо і перчимо за бажанням в процесі пасерування овочів.
Дякую! Та я тут кожен день думаю про вас, а он заскочити ніяк не виходило.
Готувала своїм недавно Кальзоне
це такий досить великий пиріжок з начинкою з сиру, томатного соусу і чого ще там душа забажає. У мене був сир моцарелла, томатний соус як на піццу і смажені гриби з цибулькою. Було дуже смачно. Тісто взяла звичайне на піццу, тільки цього разу в мене були свіжі дріжджі. Всетаки що свіжі то свіжі, з сухими тісто не таке пружне.
Повідомлення відредагував Маруся - 7 березня 2010 11:35
Натхнення на кухні або Маруся частують, настроєва господиня пригощає
26 лютого 2010 11:03
Он дочекалась глухої ночі, щоб всі спали і тоді змогла зайти трохи до вас в гості.
Навігація 
