150 г родзинок, 100 мл рому 150 г вершкового масла 100 г муки сіль, 3 ст. л. цукрової пудри 4 яйця 250 мл молока 4 ст. л. цукру 1 пакетик ванільного цукру 4 жовтки 500 г м'якого сиру 1 ч. л. тертої цедри
Родзинки замочити мінімум на 10-12 годин в ромі.
Розтопити 30 г масла, остудити. Змішати муку, щіпку солі, 1 ст. л. цукрової пудри, 3 яйця, близько 120 мл молока, додати розтоплене масло. У сковороді випекти тонкі млинчики.
Для начинки збити в піну масло, що залишилося, цукор і ванільний цукор. По одному додати жовтки. Сир відкинути на сито, додати в масу разом з родзинками, щіпкою солі і лимонною цедрою. Перемішати. На кожному млинчику розподілити начинку, скрутити їх трубочками і акуратно викласти в змащену жиром форму. Молоко збити з яйцем і залити цією сумішшю млинчики. Запікати 30 хвилин при 200 градусах. Готову запіканку злегка остудити і посипати цукровою пудрою.
Мои коментарі: замість рому був лікер, і млинці пекла по іншому рецепту.
Навігація 
