"Риб'ячі хвостики"

10 вафельних конусів
1 банка "Сардин в маслі"
2 морквини
1 ст. відвареного рису
2-3 цибулини
3 яйця
масло для жарки
сіль за смаком

З сардин злити масло пом'яти їх вилкою.
Цибулю і моркву, натерту на крупній терці, обсмажити.
Все змішати і додати мал.
Вбити у фарш 1 яйце, поперчити, посолити.
Кожен вафельний конус наповнити фаршем.



Окремо в мисці збити 2 яйця.
Умочити "хвостики" в яйці з обох боків і викласти на сковорідку.
При жарінні "хвостики" трохи приплюснути, надаючи їм форму хвостиків, і обсмажити з обох боків. Подавати на стіл холодними.

Журнал "Люблю готовить" №1 (2007)