500 г шпинату, сіль 500 г охолодженої звареної в "мундирі" картоплі 2 яйця 3 ст. л. панірувальних сухарів 2 зубчики часнику перець, мускатний горіх 3 ст. л. топленого масла
Шпинат перебрати і вимити. Відкласти декілька листочків. Шпинат бланширувати в підсоленій воді. Відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Потім віджати і грубо порубати. Очистити картоплю і пропустити її через м'ясорубку. Приготувати тісто, змішавши шпинат, картоплю, яйця і панірувальні сухарі. Видавити часник часник через прес в картофельно-шпинатну масу. Заправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, перемішати. Змочити руки холодною водою зробити оладки. Розігріти на сковороді топлене масло і обсмажити в нім оладки до золотистого кольору. Розкласти по тарілках і прикрасити шпинатом.
Навігація 
