На 1 кг картоплі - 1 яйце 1 ст. л. мелених сухарів або пшеничної муки 2 ст. л. рослинної олії 1 ст. л. сметани сіль
Для фаршу: 50 г сушених грибів 2 цибулини 1 ст. л. вершкового масла, сіль
Варену картоплю розминають у гарячому вигляді. Коли вона прохолоне (стане теплою), додають сире яйце, сухарі, олію, сметану, сіль, перець і доре перемішують. З підготовленної масси ліплять кружальця, розкладають на них грибний фарш, загортають краї, надаючи форми рулетиків, обкачують у борошні або в сухарях і обсмажують на олії з усіх боків. Приготування фаршу: Сушені гриби варять, дрібно нарізають, обсмажують і змішують із злегка обсмаженою зеленою цибулею. Крученики подають на стіл із сметаною або грибним соусом.
Мої коментарі: Гриби в мене були обсмажені з цибулею шампіньйони і прокручені через м'ясорубку.
Навігація 
