500 г очищеної і нарізаної кубиками картоплі 2 ст. л. рослинної олії 25 г вершкового масла 1 дрібно нарізана цибулина 1 ч.л. паприки дрібно рубаний кріп
Покладіть картоплю в каструлю з холодною соленою водою. Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Злийте рідину, відкиньте на друшляк. Обсушіть картоплю. У невеликій каструлі з товстим дном розігрійте обидва види масла. Спассеруйте цибулю до золотистого кольору. Додайте паприку і смажте ще 1 хв. Покладіть картопляні кубики і смажте, помішуючи, на сильному вогні 1-2 хв. Посоліть за смаком. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте, поки картопля не стане м'якою. Періодично струшуйте пательню. Посипте кропом і подавайте.
Навігація 
