Закуска з млинців

Для тіста:
2 яйця
300 г молока
150 г муки
сіль, сода на кінчику ножа

Біла начинка:
200 г сиру
2 ст. л. майонезу
2 зубчики часнику

Темна начинка:
200 г печінки відварити, пропустити через м'ясорубку
2 ст. л. майонезу
1 варене яйце

Сир розтерти з майонезом, додати видавлений через прес часник.
Печінку відварити, перемолоти на м'ясорубці, додати майонез і дрібно нарублене яйце.
Випекти млинці. Половину млинців змастити білою начинкою, половину темною. Скрутити їх рулетиками, поставити в холодильник на 40 хвилин, потім кожен млинчик нарізати кружечками.

Газета "Кухня" №16 (2001 г)