Рижик

16.01 (2012) | Коментів (15) | Рубрика: Випічка » Пляцки (випічка Західної України)

2 скл. цукру
150 г маргарину
5 яєць
4 ст. л. меду
4 ч. л. соди (не повні)
6 скл. борошна

Крем сметанний

Цукор з маргарином поставити на водяну баню, та перемішувати до розчинення цукру. Додати по одному 5 яєць, теж весь час помішуючи.
Потім додати мед, знову перемішати, та добавити в кінці соду. Перемішувати, поки маса не збільшиться в об'ємі в 2 рази.
Зняти з водяної бані, додати муку і замісити тісто.
Випекти тоненькі коржі та перемастити сметанним кремом.

Пляцок дуже м'якенький і смачний

Спеціально для відвідувачів http://dreamfood.com.ua/

Рецепт від моєї сестри

Поділитись:

Подобається

Схожі рецепти:

Автор: Натонька | Переглядів: 18203
Обговорити цей рецепт на форумі >>

#1 написав: Mironka (16 січня 2012 18:33)

Зареєстрована: 4.02.2011 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 10

Виглядає дуже апетитно. А який розмір протвня? Хочу спробувати спекти

--------------------

Завжди пам'ятай, що тебе люблять...

| |

#2 написав: Solka (16 січня 2012 19:13)

Зареєстрована: 8.08.2010 | ICQ: -- |

Група: Модератор
Коментарів: 39

дивовижний пляцок! Мені здається всіх завжди спокушує ось такий величний шматок, відразу хочеться попробувати відтворити подібний рецепт winked

--------------------

I am a chef, baby, I can cook even a dinosaur, if I find some fresh
Запрошую у свій КУЛІНАРНИЙ БЛОГ - solomynka.blogspot.com
:) ♥ ♥ (:

| |

#3 написав: Майя Шутенко (17 січня 2012 18:47)

Зареєстрована: 27.11.2009 | ICQ: -- |

Група: Vip-кухар
Коментарів: 71

Пляцок надзвичайний!!Високий,пухкий!!!Так і спокушає...з"їсти цей смачний шматочок!!!

| |

#4 написав: Ластівка (17 січня 2012 18:56)

Зареєстрована: 27.04.2010 | ICQ: -- |

Група: Модератор
Коментарів: 25

в мене свекруха такі пляцки пекла

--------------------

Боже, дай мені душевний спокій, щоб прийняти те, що я змінити не можу
Дай мені сили, щоб змінити те, що я можу
і мудрість відрізнити одне від другого

| |

#5 написав: Натка (17 січня 2012 19:19)

Зареєстрована: 29.12.2011 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 1

Улюблений тортик моєї матусі. Дуже смачненький, мякенький. Тільки в нас він має назву "Медовик".

| |

#6 написав: Mironka (19 січня 2012 12:36)

Зареєстрована: 4.02.2011 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 10

Спекла цей пляцок, СМАКОТА!

--------------------

Завжди пам'ятай, що тебе люблять...

| |

#7 написав: Марія Митник (19 січня 2012 16:25)

Зареєстрована: 18.04.2010 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 3

Дуже апетитний пляцок!Обов'язково попробую спекти!

| |

#8 написав: KotMarta (20 січня 2012 19:32)

Зареєстрована: 25.11.2010 | ICQ: -- |

Група: Кондитер
Коментарів: 8

Я давно чула про цей рецепт, але не знала, що це торт медовий smile

, як буде нагода попробую спекти

| |

#9 написав: Lilia (24 січня 2012 22:46)

Зареєстрована: 3.09.2011 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 1

цей тортик завжди виграшний варіант, простенький, а який смачненький! Спекла кумі на роботу- всі у захваті і хочуть рецепту!!! winked

| |

#10 написав: ІНЕСА (25 січня 2012 11:26)

Зареєстрована: 14.10.2009 | ICQ: 445 |

Група: Vip-кухар
Коментарів: 21

Сюди би ше чорносливу дати в крем ,мушу собі то спекти winked

--------------------

Найдорожче намисто на шиї у жінки - це руки її дітей, котрі її обіймають...

| |

#11 написав: Talya (29 січня 2012 16:50)

Зареєстрована: 29.01.2012 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 2

В мене пару уточнюючих питань - пекла вчора і на наст раз хотілось би виправитись. Так от:
1. Яйця почала додавати в той час коли тісто було на водяній бані і постійно помішувала, але вони почали варитись - як робити то правильно?
2. В мене він вийшов забитіший (ніби твердіший) ніж на фотці (так мені по вигляду). Тісто вже має замішуватись руками і розкачуватись перед вкладенням на бляшку чи має виливатись на бляшку? Як правильно?

Дуже дякую зі відповіді.

| |

#12 написав: Натонька (31 січня 2012 20:30)

Зареєстрована: 6.05.2008 | ICQ: 251038 |

Група: Адміністратор
Коментарів: 330

Цитата: Talya

Яйця почала додавати в той час коли тісто було на водяній бані і постійно помішувала, але вони почали варитись - як робити то правильно?

Треба швиденько перемішувати вінчиком, якщо це робити повільно ложкою, наприклад, то можуть заваритись яйця.

Цитата: Talya

В мене він вийшов забитіший (ніби твердіший) ніж на фотці (так мені по вигляду). Тісто вже має замішуватись руками і розкачуватись перед вкладенням на бляшку чи має виливатись на бляшку? Як правильно?

Тілсто замішувати руками і розкачувати, присипаючи мукою. Не виливати.

Якщо він трохи забитий, то мав би зм'якнути від крему. Як він зараз?

--------------------

Фото завантажуємо на сервер Дрімфуда!!! На Радикал не можна!

Де б я на світі не була,
Ти зі мною, Україно!
Ти - моя мати, що дала,
Мені мову солов'їну!

| |

#13 написав: oksenya75 (1 лютого 2012 16:30)

Зареєстрована: 23.09.2010 | ICQ: -- |

Група: Vip-кухар
Коментарів: 12

Я зараз печу Рижик. З цієї порції в мене виходить 12 коржів на тортівницю 26см)))) Буду перекладати кремом з маскарпоне. Зроблю два торти. Ото вже наїмся))) Дякую, Натонько, за рецепт!!!

| |

#14 написав: Talya (3 лютого 2012 22:57)

Зареєстрована: 29.01.2012 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 2

Цитата: Натонька

Якщо він трохи забитий, то мав би зм'якнути від крему. Як він зараз?

Може дала замало крему - брала пів літри сметани. Але коли перемазувала - то на коржах виглядало достатньо. Але через ніч забрав усю - думаю можна і більше дати.
Тримала весь час в холодильнику - то коли витягаєш і зразу їсти - твердуватий, а як прогріється - то й нічо. Ну на наст раз поекспериментую ще з кремом, але для підстраховки - скіки використали для нього сметани?

| |

#15 написав: Русланочка (6 лютого 2012 10:58)

Зареєстрована: 22.05.2011 | ICQ: -- |

Група: Відвідувачі
Коментарів: 1

Соду гасити оцетом. Всметаний крем додаете трішки желатину чи ні?

| |

Інформація

"Гості" не можуть коментувати дану новину.