150 г цукру (по можливості коричневого) 175 г муки 75 г рубаних волоських горіхів 75 г розтопленого вершкового масла
для начинки: 225 г жирного сиру 100 г цукру 1 збите яйце 1 ст. л. лимонного соку 2 ст. л. молока 1 ч. л. ванільною есенції Розігрійте духовку до 180 градусів. У глибокій мисці змішайте цукор, муку і горіхи. Додайте масло і перетріть кінчиками пальців в крихти.
Відсипте 1/3 суміші. Масу, що залишилася, висипте в квадратну форму із стороною 20 см і спресуйте. Випікайте 15 хвилин.
Для начинки. У великій ємкості збийте сир, всипавши цукор. Продовжуючи збивати, введіть яйце, лимонний сік, молоко і есенцію.
Розподілить начинку на випеченому коржі, посипте залишившимися борошняними крихтами. Поставте в духовку на 25 хвилин.
Охолодіть. Розріжте на 16 квадратів і вийміть їх з форми. Бісквіти можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику 2 дні.
Навігація 
