300 г зеленого консервованого горошка 50 г масла 3 ст. л. (без верху) муки 1 1/4 м'ясного бульйону (звареного на кісточці) 2 плавлених сирка (125 г кожен) 2 ст. л. дрібно порубаної зелені
для фрикадельок: 250 г меленої телятини або баранини невелика цибулина 1/4 ч. л. соли перець мускатний горіх яйце
Цибулину подрібнити. Вимісити з м'ясом і яйцем, додати сіль, перець, мускатний горіх. З маси сформувати невеликі фрикадельки. З масла і муки приготувати заправку світлого кольору. Додати м'ясний відвар, закип'ятити. Горошок вийняти з банки і разом з маринадом додати до відвару. Варити 5-7 хвилин. Сирки порізати на невеликі шматочки, кинути в суп і перемішувати, поки сирки не розчинятися. Додати м'ясні фрикадельки і варити на слабкому вогні до готовності. Суп посипати дрібно нарубаною зеленню і подавати гарячим.
Навігація 
