Тісто: 1 ст. сметани 1 яйце 0,5 ч. л. соди гашеної оцтом 1 ст. цукру 1 ст. муки 1 ст. л. крохмала 3 ст. л. какао
Зробити тісто.
Випекти корж.
Начинка: 300 г вишень без кісточок 50 г коньяку
Вишні вимочити в коньяці.
Сирний крем: 300 г сиру 2 ст. л. вершкового масла 3 ст. л. цукру 1 п. ванільного цукру 0,5 ч. л. кориці
Протерти сир через сито. Вершкове масло розтерти з цукром, ваніллю і корицею. Потім з'єднати з сиром і добре перемішати.
Розрізати корж по горизонталі. Просочити сиропом. На нижній корж викласти половину сирного крему. Зверху викласти вишні і покрити їх другою половиною сиру.
Зверху накрити другою половиною коржа. Залити теплою шоколадною глазур'ю. Поставити в холодильник. На папері намалювати зірки і обережно вирізати лезвією. Готовий трафарет покласти на торт і посипати цукровою пудрою, щоб на темній поверхні з'явилися білі зірки.
Мои коментарі: візьміть 2 порції сирної маси і збийте все в блендері. Торт просто чудовий, подобається навіть тим, хто не любить сир.